在東北農業版圖上，遼寧營口宛如一顆鑲嵌在渤海之濱的璀璨明珠。大遼河穿境而過，帶來豐富的泥沙和養分，在入海口處沉積出肥沃的土壤；北緯40度的黃金緯度，賦予這里充足的光照和適宜的溫度，因而孕育出了顆粒飽滿、口感軟糯的優質稻米。
與生俱來的生態優勢，讓營口大米在時光長河中始終閃耀光芒：在《營口地方志》中留下“貢米出遼濱，粒潤香十里”的贊譽；新中國成立后，作為東北優質稻米代表，營口大米又多次登上全國農產品展銷會，成為南方城市爭相采購的“明星產品”……
當現代農業以規模化趨勢迅猛發展，營口61.24萬畝的水稻種植面積卻顯得不占優勢，加之近年來品牌打造力度不足，營口大米的市場占有率一度較低。面對這一窘境，營口取己之“長”，從發展優質稻上想到了破題之法，開始突出“優而精”，走差異化發展之路。2022年，營口市成功入選遼寧省遼河流域粳稻優勢特色產業集群項目，在特色產業集群項目的有力推動下，營口努力探索著如何將有限的資源產出最大化，這不僅僅是提升營口大米產業經濟效益、增強市場競爭力的核心策略，更是營口大米產業邁向新高度的關鍵所在。
全鏈煥新 讓好地多產好米
國際米食味品鑒大會，被譽為“大米界的奧運會”。今年1月，營口天域稻業有限公司培育研發的“稻源香久”水稻新品種在大會皇冠綜合組別競賽中斬獲金獎。“稻源香久”是遼寧省重點推廣的優質稻品種之一，不僅抗病性強、產量高，而且米質優、味道好。“香、甜、軟、糯、滑，冷飯不回生，光批發價就能達到6塊8毛錢，而且這個品種既有著普通品種的產量，又兼顧了優質稻的質量。”公司負責人張春榮介紹。
“以前種植戶都愿意種超高產的品種，產量越多越好，但現在隨著優質優價效果日小樹屋益顯現，優質稻也越來越受到種植戶的歡迎。”張春榮說。因此，除了像“稻源香久”這樣的王牌品種，天域稻業通過引進優良基因、遺傳改良和品種創新，還自主培育了“稻緣16”等9個優質稻品種，受到市場的廣泛歡迎。
近年來，為了持續推進優質稻產業全鏈煥新，營口市從種源創新發力，持續加強稻米品種研究與轉化應用，大力培育支撐水稻育種企業的發展。目前，全市共有自主選育水稻品種41個，優質稻品種26個，依托科學施肥、水稻統防統治的綠色農業技術成果得到推廣，大米的產量和品質持續提升。“現在優質稻推廣面積已經達到30萬畝，全市年繁育水稻種子約1500萬斤，產值能達到6000萬元以上。”營口市農業農村局局長陳勇介紹。
以前的水源鎮，每年春天都會上演熱鬧的農耕場景。農戶們或彎下腰插秧，或甩開膀子往稻田中拋秧，而如今，卻少了幾分“人氣”。取而代之的，是機器隆隆從田間駛過，數行綠色的秧苗便整齊又密集地出現在稻田中。為了保障營口大米的質量安全，提高種植效率，營口渤海米業有限公司以提供社會化服務的方式，輻射帶動周邊農戶進行標準化種植。渤海米業負責人楊杰說：“我們選用優良水稻品種并集中育秧，在農藥、化肥栽培技術上都作了嚴格的限定。當大米收成后，嚴格把控大米烘干、儲藏、加工過程的溫度，創新采用低氧保鮮、‘多級輕碾’等集加工、儲運一體化的技術，確保大米的新鮮度，讓消費者都能吃上最優品質的東北大米。”
“未來農業的改變一定是生產方式的改變，用一種工業化的思維將一產二產化，使農業朝著更加精細化的方向發展。”遼寧省營口市農業農村綜合發展服務中心高級農藝師韓秋香說。水稻種子提前粘貼在可降解地膜上，然后用專業農機攤鋪到稻田里，全過程實現工業化、自動化，這種由中農（營口）現代農業有限公司研發的工業化膜播水稻種植技術，正計劃在營口推廣應用。水稻種植的21道工序濃縮為膜帶加工和膜帶攤鋪兩個關鍵環節，不僅節水減肥，大幅度降低了種植成本，而且增產效果明顯，經測算，能夠實現綜合增產8.2%至25%。
在大石橋市高坎鎮大高坎村，新建設的廠房明亮寬敞，精米生產線上清理、碾米、色選、拋光全自動操作，晾曬場、圓筒倉、大米檢測設備一應俱全……大石橋市洪喜米業有限公司年產10萬噸優質大米加工項目是2022年營口市粳稻產業集群的重點項目之一，一期項目獲得獎補資金253萬元，2024年又得以成功續建。公司總經理顧紅喜告訴記者，以前老廠的加工量只有1.5萬噸，建成后年加工量能達到10萬噸，是以前的6倍多，產能實現了飛躍提升。
據了解，依托產業集群項目，營口市現有大米加工企業、家庭農場、合作社等新型經營主體近百家，其中有規模以上20余家、省級龍頭10家、國家級龍頭企業2家，大米年加工能力已經超過100萬噸。智能育種平臺的搭建，加工設備的更新升級，不斷為營口優質稻提供更好的“出廠設置”，讓好地多產好米。
資金到位 助力產業升級
以前農戶缺錢，只能到處借。大石橋市水源鎮工農村種植大戶謝朝權對此深有體會，“那時候只能一家一戶地去借去湊，借錢困難，貸款也困難，不僅利率高，還得要層層審批，很麻煩。”出于對風險控制的考慮，銀行等金融機構一般會對農戶貸款設置較高的門檻，要求有抵押物或擔保人，此外還有種種限制。
營口渤海米業有限公司和種植戶合作以后，經常會扮演“擔保人”的角色。“一些關系比較好的農戶，也會向我們公司借個5萬元、10萬元周轉，賣完糧食再還。”渤海米業負責人楊杰介紹，“那時候沒有好的融資政策，我們也貸不到款。”對于一些大米加工企業來說，不管是收儲資金周轉，個人空間還是想要升交流級設備、擴大規模，也都需要大量的資金支持。
為了有效支持營口地區水稻產業的發展，從2022年以來，以中國建設銀行為主的國有銀行，開始在營口市農業農村局的指導下，創新涉農金融產品，并以幫扶模式為抓手，投放了4.33億元涉農貸款；同時為營口渤海米業有限公司和營口禾豐源米業有限公司兩家國家級龍頭水稻加工企業分別授信了5000萬元，創設了流動資金貸款、供應鏈融資產品和“公司+農戶”貸款的產品組合，靈活了企業的資金使用情況，利率定價方面執行了最低的定價，為企業減稅讓利，不但解決了企業倉儲建設、設備升級等需求，讓企業受益，同時也輻射了上游主要種植加工企業。
“營口地區水稻資源豐富，相關的種植農戶、加工企業眾多。”中國農業銀行營口分行行長劉宏宇介紹，“我們積極對接產業協會、特色產業鄉鎮，對地區種植、儲運、加工等客群開展實地走訪，深入了解企業的經營狀況和融資需求，有針對性地制定收集方案，先后推出了‘遼農優產貸’和‘裕農豐收貸’等各種產品，化解糧食企業的難點和痛點。”
此外，為了進一步提高貸款的可得性、便利度，遼寧省農業信貸融資擔保有限責任公司也積極參與，對標一些家庭農場、種養大戶、農民專業合作社，以及一些小微企業為主的適度經營規模主體，為其提供擔保服務，擔保額度在10萬~300萬元，擔保費比市場平均費用低2個百分點左右，為借款主體直接節約融資成本近2300萬元。同時聚焦營口特色水稻產業，在水稻種植、加工等方面累計擔保數額達2.08億元。
“我們現在正不斷密切與銀行合作，目前已經和14家放款銀行建立了合作關系，為了解決融資難、融資貴的問題，我們也同步推出了像‘快e寶’‘優客寶’等很多產品，有效降低信貸風險，方便不同主體的資金需求。”省農擔公司營口服務中心主任王克欽介紹。
“現在用錢很方便，我們可以直接跟銀行對接，隨借隨貸，用完就還，還完再用。去年我建大棚想要貸款，第一天打了電話，下午銀行工作人員過來辦完手續，第二天下午錢就到賬了，速度非常快，服務也很好，比起以前，資金周轉上省了很大的力。”謝朝權說。
抱團發展 集群聚合勁顯
大米產業的發展，除了積極發展新質生產力實現全鏈條賦能，更要因地制宜、優勢互補，充分激活和創新已有的模式與資源，讓“老樹”開出“新花”。
一邊是國有存儲企業加工設備老舊落后，工藝及產能無法滿足市場需求，儲糧容易銷糧難，企業經營舉步維艱。另一邊，營口的民營加工企業大多由家庭小作坊發展而來，規模小且生產成本高，雖然有幾家加工企業年加工量能達到1萬噸以上，但仍然處于無倉容儲原糧、無場地擴大再生產、資金不足等困境。
因此，基于對地方儲備糧安全負責、對企業發展負責的原則，2015年，營口金橋糧食集團創新實行“庫企合作”模式，在國家儲備糧管理政策之下，利用國有存儲企業的閑置場地設備，引進當地初具規模、信譽好的民營加工企業進庫建廠。
“以往由國有存儲企業承擔的地方儲備糧輪換工作，如今均由國有倉儲企業和民營加工企業共同負責完成，以國有倉儲企業為主，民營加工企業為輔，實行雙監雙管（國有企業和民營加工企業互相監督、共同管理）。”營口金橋糧食集團負責人林治歐介紹，“庫企合作以來，營口的3家國有存家教場地儲企業政策性儲備糧每家年利潤能達到150萬元左右，實現了扭虧增盈，并利用盈余資金和上級政策資金，新建和改造升級高標準倉容28萬噸，大大提高了儲備糧安全保障能力，同時雙監雙管模式能夠促進儲備糧規范管理，既保證了原糧品質，又避免了糧食損失。”
除此之外，營口近年來積極利用大米產業協會的力量，組建產業聯盟，真正實現抱團取暖。營口大米協會會長、營口禾豐源米業有限公司負責人張家元告訴記者，禾豐源米業作為會長級領跑企業，帶領協會63家會員企業，通過整合營口地區水稻資源優勢，調整優化糧食品種結構，完善糧食質量標準體系，實現“優糧優種”“優糧優購”“優糧共享空間優儲”“優糧優加”“優糧優銷”五優聯動，各個會員企業間互相伸出合作觸角，擰成一股繩，使得“營口大米”品牌不斷向高端產品發展，讓一粒粒稻米成為閃耀在渤海之畔的璀璨明珠。
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