錨定現代化 改革再深化｜從老齡到全齡，社區食堂讓“去九宮格講座一老一小”安享幸福“食”光_中國網
舞蹈場地新華社銀川8月11日電（記者鄒欣媛）何映的一天是從在社區食堂吃早飯開始的。“早上散散步就到了社區食堂，一個花卷、一個雞蛋、一碗稀飯，拿‘愛心卡’打8折，花3塊多吃飽吃好。”他說。
“我74歲了，是社區食堂的常客。老伴去世后，一個人的飯做多了浪費，做少了品種單一，出去吃又不合胃口。同樣的價格，在這兒吃得花樣多，還干凈。”在寧夏回族自治區銀川市金鳳區清水灣社區食堂，居民何映感受到了就餐的便捷。
老年人在清水灣社區食堂就餐。新華社記者 鄒欣媛 攝
下轄7個小區小樹屋的清水灣社區，擁有1.4萬余常住居民，老年人占比達到25%，其中獨居、重度殘疾、失能老人等有100余人。清水灣社區黨委書記吳海明說，2018年，社區開了一家“老飯桌”，只對轄區的老年人提供午飯。因為吃的人不多，品種少，不到兩年，“老飯桌”就關門了。
為了讓轄區老年人享受高質量的養老服務，2023年清水灣社區采用“公益+低償+市場”的運營模式，積極爭取政府資金支持，將原有60平方米的“老飯桌”改造升級成260平方米的社區食堂，引入餐飲公司作為第三方進行運營，面向轄區全齡人群開放。
“社區為我們提供場地、裝修，免房租，用水、用電等都有優惠，我們要盡最大努力提供更優質的助餐服務。”寧夏九如養老助餐有限公司清水灣社區食堂項目經理趙江魚說。
一年來，清水灣交流社區食堂一直在摸索中前行。“去年8月食堂正式營業，剛開始只提供午餐，隨著就餐的居民越來越多，口碑越來越好，根據大家的意見反饋，才慢慢增加了早餐和晚餐，豐富了飯菜的種類。”吳海明說。
清水灣社區食堂坐滿了前來就餐的居民。新華社記者 鄒欣媛 攝
快到中午飯點，社區食堂坐滿了就餐的居民，選餐窗口已經排起長隊。記者看到，除了清炒西藍花、土豆燒雞塊等6個快餐菜品，還有清燉羊肉、魚塊豆腐等特色精品菜，以及米飯、花卷、拌面等主食，湯水一律免費提供。
在社區食堂，60歲以上老年人持“長者愛心卡”享受菜品8折優惠，特困戶、60歲以上重度殘疾人享受優惠力度更大，其他居民辦消費充值卡也有相應折扣。對于部分無法堂食小樹屋的老人，可以選擇配送服務。
敬老、愛老從“舌尖”直抵心間。一些老年人漸漸成了食堂熟客，供餐之余，工作人員像對待家人一樣，和他們聊聊家長里短，在助餐的同時，食堂也承載了老人們的社交需求。
“全齡友好”的社區食堂還吸引著學生、上班族來打卡。吉泰潤園小區居民武女士和丈夫經常帶著兩個孩子來吃午飯。“孩子在對面上小學，放學就近吃飯，午休時間更充裕。菜品每天不重樣，關鍵是吃得健康。”她說。
銀川市民政局副局長陳偉龍告訴記者，近年來，銀川市已經建成200多家社區食堂（老年助餐點），持續投入資金對社區食堂開展明廚亮灶提升改造工程，下功夫統一服務標準、智能化信息采集，培育養老助餐服務品牌，讓社區食堂更好地服務百姓。
聚焦完善發展養老事業和養老產業政策機制，黨的二十屆三中全會審議通過的《中共中央關于進一步全面深訪談化改革、推進中國式現代化的決定》提出“培育社區養老服務機構”“鼓勵和引導企業等社會力量積極參與”等。寧夏今年已出臺相關政策，推動多方參與的老年助餐服務可持續普惠發展，不斷完善老年助餐服務網絡，進一步提升老年人就餐便利度、滿意度。
“在盤活閑置資源的基礎上，我們要保障社區食堂低價運行、持續運營，把這項工作做到實處。”寧夏回族自治區民政廳老齡工作與養老服務處處長宋亞東說，寧夏正在探索“個人出一點、企業讓一點、政府補一點、集體添一點、社會捐一點”多元籌資機制，落實多項優惠政策，讓更多的老年人在家門口吃上暖心飯。