應變新思路 興農新版圖——云南省昆明市嵩明縣“去九宮格共享空間新農人”二三事_中國網
近年來，“新農人”一直都是三農領域受關注的對象，他們有情懷，樂于服務農業農村農民；他們理念新，善于獨辟蹊徑發展農業特色產業；他們技術新，總能將前沿的適用技術帶進來，農業于他們而言不是體力活，而是技術活。
就是這樣的一見證群人，他們正在默默地改變著農業農村農民，也正在成為鄉村振興時代大潮中的“弄潮兒”。在云南省昆明市嵩明縣，“生菜大王”蒲長文、“奶業新星”白郁倩、“雞司令”陳永平，一位位“新農人”的故事就是最好的例證。
從種生菜到“種”模式
生菜的“輝煌時代”正在過去，可有著嵩明“生菜大王”之稱的蒲長文依然心氣兒不減。
回顧一路走來的故事，蒲長文告訴記者：“1995年，一家外資企業來嵩明種生菜，專供麥當勞，我就在基地里學技術。那會兒，大家都說老外的種菜技術至少領先咱們50年。可是短短6年，他們就撤了，原因是機械化無法推廣導致種植成本居高不下。”
2001年，“失業”的蒲長文回到了自己的家鄉——靠著上山砍樹過日子的最貧窮的村子——麥沖村。看著村里的窮光景，蒲長文冒出個大膽的想法：“我學了九宮格6年的技術，我要用咱們農村人的時租場地方式種生菜。”
說干就干。蒲長文給村里人講道理，聊收入，談技術；采購生菜種子，制定種植標準，第一次試種就讓大家看到了希望。之后的3年，生菜便在這個貧困山村的土地上鋪展開來。村里還與麥當勞生菜一級供應商簽訂了銷售協議。
蒲長文說：“當時的規模已經達到了2000畝，還逐步帶動了周邊的村莊。2008年，我們已經成為國內最大的麥當勞生菜供應商，每5個漢堡中就有1個用的是我們村產的生菜。村里人告別了苦日子，迎來了生菜種植最輝煌的時刻。”
人生起起落落是常態，產業發展也是如此。
2012年，由于供應鏈的變化，麥沖村的生菜供應量開始下降。隨之而來的，還有因為長期連作導致的生菜品質下降。
那么，有沒有什么辦法解決這個問題呢？蒲長文坦言：“能找到問題的根源，就有解決的辦法。連作的問題，只要通過輪作就可以解決。我們現在壓縮生菜種植茬數，保證每年一茬糧食。品質提升帶來的效益足夠彌補茬數減少的損失。”
不僅如此，蒲長文還在種植模式上進行探索，改原來的“公司+農戶”為“公司+合作社”，本質上是為了解決種植難以標準化的問題，包括肥料等投入品以及綠色防控的統一，最終在生產端實現對生菜品質的有效把控。
蒲長文說：“我現在干的事情是既要種好生菜，還要總結出一套模式來，并且可復制能推廣，努力讓‘嵩明生菜’再次閃光。”
養奶牛其實可以這樣“玩”
在廣州、深圳工作期間的積累，參加研學團……白郁倩沒有想到，這些經歷在未來的人生里都派上了用場。
白郁倩是一名“95后”，曾在美國學習金融專業。留學期間，她加入了美國愛荷華州華人協會和商業峰會組織，擔任過美國駐華大使見面會和中國農業企業及政府的商務翻譯，還負責過巴菲特股東大會的接待工作。按照這樣的軌跡，白郁倩在深圳工作之后，必然前景廣闊。
然而，家庭的突然變故讓白郁倩不得不放棄原有的工作。2020年，她回到家鄉嵩明縣牛欄江鎮小樹屋，正式接手父親的奶牛養殖場。對于她來說，這是個完全陌生的領域。
白郁倩說：“只能硬著頭皮上。當時，采購的奶牛馬上就要進場，可是連青貯飼料都沒有準備。我請來舅舅幫忙，想先把青貯飼料搞定，可是跑了6家，家家都希望付現款，一年的飼料要200萬元，養殖場根本拿不出這么多錢。”
費了很多周折，白郁倩終于解決了青貯飼料的問題。接下來就是要怎么養好牛，產好奶，畢竟工廠的訂單不等人，而且對牛奶品質的要求更是高標準。白郁倩一邊自己學習，一邊尋找專業的服務團隊，從凍精配種到智能化擠奶，每一個環節、每一個細節，都努力追求極致，只為產出好牛奶。向某乳企嵩明工廠供奶至今，白郁倩的奶牛場產出的牛奶品質一直保持著高水準。
市場的變化，永遠要比生產先行一步。最近這一年，該工廠牛奶收購量不斷下降。在削減牛奶產能的同時，白聚會郁倩必須改變。
在廣州工作的時候，白郁倩參與過朋友組織的研學團，豐富的課程讓參加研學的學生不僅了解了科學知識，還鍛煉了動手能力。這些東西都是在學校課堂上學不到的，也是激發學生學習興趣的好方式。
或許，研學行業能幫白郁倩和她的養殖場打開另一扇大門。白郁倩說：“研學對于學生們來說是第二課堂。我了解了縣里幾個研學基地后，發現奶牛研學很有市場。大家每天都喝牛奶，可是對奶牛并不怎么了解。現在，我們已經找好了場地，專業的研學團隊也正在加快開發相關課程和項目。爭取今年下半年，迎來第一堂體驗課。”
不能把產業“困”在雞籠里
需要應對市場變化的不只是白郁倩，“雞司令”陳永平也遇到了同樣的問題。他告訴記者，前幾年，有兩個相熟的客戶，每次來采購活雞都是一人一車，這兩年行情不好，每次采購變成了兩個人拼一車。要讓養殖場活下去，就必須壓縮產能。
2018年，是陳永平養殖場發展的巔峰期，年出欄350萬羽成雞，銷售額過億元。這樣的成績是陳永平和愛人朱竹仙用近20年的時間奮斗出來的。
朱竹仙回憶起最初創業的經歷滿懷感慨。她說：“2004年，我們倆決定創業，做雞苗的代理商，于是就跑去廣西一家養殖場談合作。那家養殖場的雞苗在貴州、四川賣得很好，而云南市場是個空白。可是老板一點都不待見我們，嫌我倆連話都不會說，沒法談生意。”
陳永平兩口子并沒有因此打退堂鼓，而是在養殖場附近找了個小旅館住了下來。整整一周的時間，他倆每天都到養殖場去，從軟磨硬泡到幫著養殖場老板喂雞，最終順利簽下了養殖場雞苗銷售的云南總代理。
之后的幾年，雖然跑市場很辛苦，但陳永平兩口子的公司發展很順利。2007年，公司開始從單一銷售轉向“銷售+養殖”。隨后，他倆又與廣西那家養殖場聯合投資，在嵩明縣創辦養殖公司。2015年，陳永平兩口子收購廣西養殖場所持的全部股份，走上了獨立發展之路。
就在公司發展一年一個臺階，帶動農戶養殖規模不斷擴大的時候，陳永平兩口子憑著多年摸爬滾打的經驗，很快意識到了風險——不能把產業“困”在雞籠里。
陳永平對記者說：“當時，養殖規模越來越大，雖然市場也不錯，但萬一趕上市場波動或是出點問題，公司和農戶誰都受不了。我們就鼓勵養殖戶在基地附近建冷庫，在活雞銷售難的時候，冷凍一部分白條雞。可是，白講座條雞又不能存得時間太長，怎么把它賣出去又成了問題。當時最直接的想法就是配送給單位食堂、飯九宮格店。”
為此，陳永平跑了兩次深圳，專門學習配送行業的管理、經營模式。2017年，陳永平兩口子正式成立了配送公司。短短兩年時間，配送公司的合作單位就達到90家，配送品類也由原先單一的白條雞發展到蔬菜、大米、調味料、食用油等2000余種商品。陳永平說：“配送的利潤雖然不高，但是發展到現在一直很穩。”